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自制春韭炒豆皮

2018-10-13 08:29:31

主料

春韭 :500鲜豆皮 :300

辅料盐 :3生抽 :2 醋 :适量 味精 :适量

具体步骤 第一步1. 韭菜择洗干净后控水,切成2cm长的段第二步2. 豆皮切丝,宽窄随意第三步3. 锅热油,倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒第四步4. 倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精,并沿着锅边淋入少许醋即可

烹饪技巧1.韭菜的食疗功效有很多,众所周知的补肾填精和治疗肝肾阴虚盗汗2.韭菜还具有健胃、提神、止血、保暖等疗效3.很多民间偏方中都可以找到韭菜的身影,在《本草纲目》中也多有韭菜入药4.俗话说“正月葱,二月韭”,赶快抓住春天的尾巴多食用些春韭,尤其对男性的身体有一定的保健作用5.需要注意的是,韭菜一定要现做现吃,隔夜的熟韭菜不能吃

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