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自制蛋酱菠菜

2018-10-13 11:33:58

主料

菠菜 :500 鸡蛋 :100

辅料油 :适量白糖 :适量豆瓣酱 :适量

具体步骤 第一步1.菠菜摘去老叶,洗净 第二步2.鸡蛋打入碗中 第三步3.豆瓣酱加点盐、水搅拌均匀 第四步4.菠菜在开水中焯一下,切丁 第五步5.锅烧热,倒油,倒入蛋液成型 第六步6.把鸡蛋扒拉到一边,葱炝锅,放入豆瓣酱煸炒 第七步7.和鸡蛋搅拌均匀 第八步8.放到切好的菠菜上,吃时搅拌均匀即可

烹饪技巧因为豆瓣酱比较咸,所以就没加盐。

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