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原创广东凉粉草有黏米粉

2018-09-15 11:27:55

【原创】广东凉粉草(有黏米粉) 收藏

今天要介绍的叫粘米凉粉草,是一道粤菜,夏天吃这个了,首先颜色就绿油油的,看起来很凉爽宜人,其次食材简单,只要步骤不错,其实是非常好做的。其实我觉得冰镇了吃会更加美味,口感更好。

烹饪难度:一般烹饪时间:<1小时主料 凉粉草 500g 清水 2500ml 调料 粘米粉 200g 做法步骤 1开水灼熟凉粉草,捞起备用,水可以再次利用

2水和凉粉草待冷却后,凉粉草加水,果汁机打碎,用纱布过漏

3倒入纱布的容器,准备过漏

4用力把粘汁全部挤出来

5米粉加水冲均匀,煲里倒入凉粉汁,倒一大半米糊进去一起煮,不要一下倒完哦,边煮边挍拌

6边煮边挍拌后,差不多泡泡滚时,用小勺试下粘度,图片这个样就成功了

7倒出碗里,半小时后的效果

8切了就可以吃了

烹饪小窍门 边煮边挍拌时,如果是稀了,请再加剩余的米糊再次煮开。

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