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香烤芦笋土豆的做法

2019-05-14 23:52:49 | 来源: 旅游

导读:

营养补充站:7g脂肪,6g蛋白质,25g碳水化合物,770千焦热量(185千卡)

香烤芦笋土豆的材料:

芦笋800g,小土豆400g(带皮切厚片),法香30g(切碎),香草黄油20g,橄榄油1汤勺(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

香烤芦笋土豆的做法:

芦笋去掉硬根和底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆1下,取出,用冷水冲凉,待用。

小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀,待用。

准备两张较大的锡纸。将其中1张锡纸铺在烤盘上,上面用香草黄油(10g)垫底,将混合好的土豆片放到锡纸上,然后再放上汆好的芦笋。

将剩余的香草黄油(10g)放在芦笋上,再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉,用另外一张锡纸将烤盘封好。

烤制:

烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

香草黄油(HerbButter):是用淡味黄油加入蒜碎和鲜香草碎(如:法香碎和百里香等香草)混合制作而成。也可在香草黄油里加入少量红辣椒粉,这样色彩会更加好看1些。

挑选芦笋时,以形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜明者为佳。以手折之即断,说明芦笋新鲜响亮。食用时切去下部较硬的根部及较老的外皮便可。

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